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心懷“蛋糕夢”堅持“傳幫帶” 下崗女工變身烘焙大王

2019-04-09 10:10:26 來源:湖南民生網 作者:蔣辰

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新店落成,黃佳麗忙著打理

“要不是黃姐帶領我們創業,我們到現在工作都沒有著落。”3月26日,家住湘陰樟樹鎮的徐昌盛這樣說。如今他與妻子在家鄉開了一家甜品店,過上了幸福的小日子。

徐昌盛口中的“黃姐”,是湘陰遠近聞名的“烘焙大王”黃佳麗。出生于益陽南縣的黃佳麗,1997年從省交通技校畢業后就職于長沙市公交總公司。她和愛人婚后長期分居兩地,愛人是家里的長子,下面有三個弟弟妹妹還在讀書,兩人既要維持家庭的生計,又要讓弟弟妹妹們完成學業,微薄的工資很容易捉襟見肘。

窮則思變。“早餐店門口排的長隊觸動了我,即拿即走即吃的面包豆漿營養又衛生,是個不錯的商機。”沒過多久,黃佳麗選擇了主動“下崗”,她的“佳麗面包房”隨即開張營業。從經理到跑腿,前前后后都是她一個人忙活,雖然累得汗流浹背,但也干得風生水起。

在當地勞動就業部門的扶持下,2007年,黃佳麗完成原始資金積累決定擴大再生產。黃佳麗給企業取名為“維拉蛋糕店”,用辛辛苦苦攢下來的第一桶金請來專業技師,購進先進設備,專業生產銷售月餅、蛋糕、面包、中式傳統點心食品。

因為蛋糕質量過硬,慢慢贏得了消費者的口碑,黃佳麗的生意越做越大。為了更好地規范生產、銷售,2012年,黃佳麗正式創辦湖南艾倫食品有限公司,經常接到湘陰各大商場的入駐邀請。

“只要有瑕疵,不管多小都不能把產品銷售給我們的客人。”2014年10月,在制作中南大學和長沙師范學院等單位訂購的面包時,有員工因為疏忽少放了兩樣原料,致使產品色澤輕微發暗。雖然客戶很難發現,但黃佳麗依然力排眾議,將新鮮出爐的5000多盒面包全部作廢,帶著員工連夜重新制作,終于讓訂單按期保質交付。

如今黃佳麗手下掌管著20多家門店和1個中央工廠,塑造了優秀的品牌形象,可她還是“不消停”,又開始著手店面的全新升級,并且引進了廣州的專業烘焙團隊,開始向網上商城進軍。

黃佳麗是個心懷感恩的人,在她看來,“沒有勞動部門的扶持,就沒有今天的我”。黃佳麗是個實打實的熱心人,經常參加一些公益活動,盡自身所能帶領當地困難人員就業創業

在黃佳麗的幫扶下,先后有100多名困難人群找到了就業創業機會。今年40多歲的徐昌盛就是其中一員,2008年下崗后,徐昌盛一直以開的士謀生,經常入不敷出。黃佳麗聽聞后立即邀請他加入烘焙行業,并無償提供相應技術,這才有了文章開頭的那一幕。

到目前為止,黃佳麗累計參加公益活動200多場,捐資捐物110多萬元,資助貧困學生20多名,并為貧困家庭提供20多個就業崗位,先后榮獲湘陰縣第二屆“誠實守信”道德模范、岳陽市“三八紅旗手”稱號、岳陽市“誠實守信”模范、巾幗創業先進典型等榮譽稱號。

“不奮斗的人生是無趣的,幸運的我趕上了一個好時代。”黃佳麗說,豐厚的創業政策和地方勞動就業部門的扶植給了她從無到有,從有到強的發展機遇。對于未來,她干勁十足。

【編輯】鄧宇
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